こんにちは、
理系ソムリエのシゲです！
みなさんはブランデーは飲みますか？
どのように飲みますか？
ブランデーはワインと密接な関係があります。
今回はそんなブランデーについて、一緒に学びましょう！
1、ブランデーの原料と製法
一般的にはワインを蒸留させ、熟成させた酒のことです。
現在は果実を発酵させて蒸留酒もあり、フルーツ・ブランデーと呼んでいます。
2、ブランデーの歴史
錬金術師であったアルノード・ビルヌープが、ワインを蒸留し、焼いたワインという意味の『バン・ブリュレ』という酒を作りました。
その後オランダに伝わり、『ブランデウェイン』がイギリスでなまり『ブランデー』となりました。
3、ブランデーの分類
熟成年数によって以下の4つに分けられます。
①VO（very old）
とても古いブランデー
②VSO（very superior old）
とても優れた古いブランデー
③VSOP（very superior old pale）
とても優れた古い澄んだブランデー
④XO（extra old）
さらに古い
ブランデーは熟成年数が多いほど価格も上がっていきます。
4、ブランデーのオススメの飲み方
①ストレート
基本的には香りを楽しむお酒なので、大ぶりなグラスで、手で温めながら飲むのがおすすめです。
②サイドカー
シェーカーにブランデー30ml、コアントロー15ml、レモンジュース15ml を入れシェークし、カクテルグラスに注いだら完成。
このカクテルを好んで飲んでいた人が、よくサイドカーに乗っていたそうです！
飲酒運転ですね（笑）
５、まとめ
いかでしたか？
ブランデーについては、また詳しく記事にしたいと思います。
今宵もあなたに最高の一杯を！ 
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